感覺近期台灣咖啡的品牌都發展得很出色，連鎖咖啡除了星巴克和超商咖啡之外，像是路易莎和Cama cafe也都在街頭一間一間的開，連鎖的平價咖啡成為很多人的選擇。然而，有一間以兼具品味及平價的連鎖咖啡悄悄地在台北崛起，那就是CAFE !N 硬咖啡。
CAFE !N在短短幾年時間裡，至今已經開了七家分店，而且每一家分店都有特色。記得前年第一次看見CAFE !N是搭公車經過南京三民路口看見三民店的門市，當時不以為意，想說又是一家新開的咖啡廳吧！
過一段時間，又看見朋友分享CAFE !N衡陽店和玩具總動員聯名的快閃店，才注意到CAFE !N這個品牌，關注了一陣子發現CAFE !N真的很有創意，也很能把握和各種知名品牌合作聯名的機會。
因為之前在異地工作，剛好疫情期間比較長時間待在台北，找個好天氣的日子出門走一走順便到CAFE !N店面朝聖一下，雖然在疫情期間，親自來外帶咖啡的人還是不少。
雖然新開幕的旗艦店正夯，但延吉店是CAFE !N的第一家店，還是想先來這裡看看。招牌以簡約的黑白色系定調，店裡的裝潢則是與用木質傢俱和暖色調的燈光，整體感覺是時尚又帶有點文青的風格。
裡面的座位不多，是以外帶為主的咖啡店，也很適合上班族出來談公事或稍作休息。
其實CAFE !N是台灣咖啡王國原友企業推出來的品牌，咖啡本身的品質已經很好了，再加上品牌的經營策略，除了咖啡之外，產品設計與知名的設計師合作，餐點也和人氣品牌聯名。像是吐司就是吳寶春的得意弟子武子靖做的冠軍吐司。
（延伸閱讀品牌故事：品味咖啡新旅程 從源友企業的咖啡到CAFE!N ）
目前也有跟蜷尾家聯名出兩種限定口味的吐司喔！
（蜷尾家黑旋風蜜地瓜吐司好吃，吐司本人真的好鬆軟～～～）
能和那麼多本身就有名氣的品牌聯名，加上價格平價，也難怪CAFE !N能在飽和的咖啡市場裡尋找到藍海，在短時間內累積了那麼多的粉絲。
看了很多關於CAFE !N的報導，加上近期民權旗艦店盛大的開幕，真心佩服CAFE !N也很看好他們未來的發展，如同店名的「！」，CAFE !N的創意總是能帶給顧客驚喜！提供有品質的咖啡，且能跨界合作一再的給顧客不同的體驗，完全是有硬實力的咖啡新秀！
疫情期間還是可以透過親自外帶或用外送平台支持CAFE !N唷！
等疫情過後一定要再去其他分店坐坐，感受不同店的氛圍。（尤其是超美旗艦店一定要去坐一下吧！）
**目前疫情期間CAFE!N也可以透過Uber Eats平台外送喔！**
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CAFE !N 硬咖啡 延吉店
地址：臺北市大安區忠孝東路四段250-2號
營業時間：平日 07:30-17:00，例假日08:00-17:00
官方網站：https://www.cafein.com.tw/
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