這個週末出門踏青，來到了台南chill一下，吃吃美食，感受一下冬日的暖陽，下午到台南東區的咖啡廳休憩，走進鬧中取靜的巷弄裡，身心也跟著沈靜下來，沿著巷子走到底，會看到一個開放式庭院，不仔細看還以為這是民宅，其實門口有一塊低調的招牌，寫著「欽便六吉咖啡」。
這間咖啡廳是老闆娘和哥哥合開的，兄妹倆曾說過想一起做點什麼事，最後一起承租了這間店面，開了這間欽便六吉咖啡廳，店名取自兩位阿公的名字，令人印象深刻，老闆娘還逗趣的指著牆上的相片說「欽便在這裡！六吉在這裡！」
店內的空間不大，沒有過多華麗裝潢，十分的樸實，就像在家一般輕鬆，裡頭有著阿嬤家會有的搖椅和桌子，還有一台漂亮復古的鋼琴。外頭有小小的庭院，很適合三五好友坐在這裡談天說地，度過愜意的冬日午後。
我們挑了一個小角落坐下，發現桌上都擺放著一個小蠟燭，原來是老闆娘的手作蠟燭，點起來可以增添用餐的情調，是沒有味道的蠟燭，因為體貼的老闆娘擔心過多香味反而影響了食物的風味。
仔細端倪四周會看到許多手作的香氛蠟燭和手工香皂，這都是老闆娘自己做的喔！在開店之前，老闆娘偶爾會到市集擺攤賣手作蠟燭和香皂，現在有了店面後，未來也會在這裡規劃相關的手作課程，敬請期待！
店內的咖啡和餐點價格超佛心！
這次飲品點了冰磚咖啡和阿法奇朵，冰磚咖啡隨著冰塊慢慢融化，每一口的味道都不太一樣，阿法奇朵則是我比較少喝的品項，香草冰淇淋加濃縮咖啡，香甜而苦澀，非常衝突卻意外搭的滋味。
鹹食點起司鮭魚帕尼尼，起司味道濃郁，雖然看起來簡單但非常好吃，是讓人很驚艷的味道！
甜點是和161手工點心合作的，主打自然原味的西點，就和欽便六吉給人的感覺一樣，樸實而簡單。這次試他們家的肉桂捲，不像坊間大多數的肉桂捲上面淋滿了糖霜，味道很天然的麵包體搭配些許的葡萄乾，和平常吃到的相比，感覺真的比較沒有負擔。
店內的角落有一區也開放讓客人體驗火漆蠟，一次50元，讓你玩到開心為止。可以在這裡的筆記本上留下你的足跡，也可以在圖畫紙上創作後帶回家珍藏。
第一次玩，整個手忙腳亂，沒有弄得很漂亮，但挺有趣的！
後來老闆娘還邀請我一起手作蜂巢蠟燭，完全沒想到來咖啡廳還可以有這麼多體驗呢！作法很簡單，就是把蜂蠟包著燭芯捲起來，最後再裝飾一下即可！
做完後的成品超級可愛，帶回家根本捨不得點來燒！
其實在這個年代，開一間咖啡廳需要很大的勇氣，但很多人卻還是願意把它當作夢想去實踐。欽便六吉是去年年底才新開幕的咖啡店，頂下原本綠木咖啡的店面，整理過後從原本的早午餐店轉變成小清新的文青咖啡店，期待這個空間在老闆娘的巧手之下，能激盪出更多火花。
（本文與店家合作，照片及心得皆為親身體驗！）
欽便六吉咖啡
地址：台南市東區東寧路120巷11號
營業時間：週一至週五 8:30-16:00，週六 9:00-16:30，週日公休
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