今年夏天到菲律賓旅遊，安排一趟不是很大眾的行程，覺得十分喜歡！過去菲律賓曾經被西班牙殖民356年，不管是文化和語言都深受西班牙的影響，但是隨著不同的政權、民族在菲律賓的國土深根，有了多元的建築樣貌。現在菲律賓的「美岸(Vigan)」這座古城，還存有濃厚的西班牙文化，並融合了亞洲及巴洛克式建築，目前也被列世界文化遺產。
關於美岸Vigan
美岸位於菲律賓北邊的呂宋島的西北岸，離首都馬尼拉其實有一段距離，這裡可能不會是初次來分律賓旅遊的首選（因為真的頗遠），也因此在網路上中文的旅遊資訊相對來得少，所以相關的旅遊資訊用英文搜尋可能會更清楚。
我喜歡以食物來建構對一座城市的了解，美岸這裡因為亞洲觀光客相對少，沒有什麼中式、韓式或日式餐廳，真的會讓人有種來到異地的感覺。我參考了一個外國網站的部落格，裡頭介紹了十間美岸必吃的餐廳。
這次兩天一夜的旅程，我們都照著文章的介紹吃，雖然沒有全部吃到，但以下三間是我覺得來一趟美岸一定要吃來看看的！
美岸必吃餐廳
#1 Irean’s Empanada
Empanada是一種在地小吃，有點類似台灣的餡餅，裡頭的餡料有很多選擇。Empanada在Vigan很多小店家也都有賣，不過Irene這間是比較有名氣的！我們點的餡餅都是豬肉口味的，餅皮超酥脆！內餡除了豬絞肉、洋蔥還有蛋皮，內餡其實有調味了，也可以加點醋會更美味。但不建議放涼後吃，覺得冷掉之後就太油膩了！
小店面偏簡單樸實，沒有冷氣，但老闆娘會開很強的電風扇直直的對著你吹！而且老闆娘人很好，以為我是韓國人還說跟某個韓星很像，我們走了以後又衝出來找我們拍照哈哈
#2 Cafe Leona
Leona是出生在美岸的著名女性詩人，在店的外面就有一尊雕像來紀念她。來這裡不單單只是喝咖啡，從菜單上可以看出是融合了多國風味的餐廳，我們請店員推薦了幾道菜。他說 Vigan bagnet很名，可以試試看以及longganisa口味的披薩。
Bagnet就白話文解釋應該就是炸豬肉，外皮挺酥脆，入口後肥肉下在嘴裡化開，喜歡吃肥肉的人應該會很喜歡，但我個人不太愛肥肉，所以這道菜我不喜歡XD
不過pizza倒是挺好吃的，longganisag是菲律賓特色香腸，搭配披薩吃鹹香鹹香的滋味，搭著一些蔬菜洋蔥解膩，另外屬於窯烤披薩那種薄薄的餅皮，非常喜歡！
#3 Calle brewery
這間很多來美岸旅行的遊客都會來嚐鮮，calle brewery除了特色的煙燻餐點，還有精釀啤酒喔！對於啤酒很講究的店家，居然還有自己的啤酒廠！外觀看起來很像自家的大宅院，裡頭有種酒窖感，而且牆上各種和啤酒相關的中二語錄，看到都會不小心笑出來呢！
所以的套餐主食都是煙燻處理，再做些不同的搭配和自選小菜。最後我們點了一份BBQ plate和BBQ Sandwiches，主食是Pork belly和Smoked chicken。
在台灣吃烤肉多半都會用醬料去調味，但calle brewery的口味真的很「煙燻」，好難以形容，就是彷彿置身在炭上的感覺(?)但肉質其實還不錯，我個人比較喜歡雞肉的，雖然他菜單上說是三明治但根本就是漢堡吧哈哈哈
以上分享了三間菲律賓美岸的餐廳，如果有機會到美岸旅行，記得去嚐鮮看看！雖然在菲律賓待了一段時間的我，覺得相較之下台灣的食物真的好吃很多！但是透過不同的飲食和口味，也可以感受到不同的文化。
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