每每到了一個地方旅遊，我總喜歡尋找一間在地的咖啡廳，做為這趟旅遊的沈澱。這次來苗栗也不例外，爬完山後找了一間苗栗的咖啡廳坐坐。這次來到了我放在口袋名單很久的Pergram coffee。
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位在苗栗火車站附近的Pergram coffee，開幕後很多人慕名來造訪，因為座位不多也無訂位服務，好幾次到苗栗旅遊都撲空，這次終於有位置了！起初會被這間店吸引是因為店家復古典雅的裝潢，幾次已到門口卻等無座位的經驗後，更燃起我一定要來坐坐的渴望。
Pergram coffee是由一對熱愛咖啡的夫妻創立的，從咖啡烘培工作室到今天的店面，都秉持著「 Perfect everygram 精選每一克咖啡 」的初衷，希望能把堅持選用好品質咖啡的精神傳遞給大家。
店裡的空間不大、座位不多，但每個角落的細節卻都很細緻。大片綠色的牆面帶有點灰色調，搭配木質桌椅及傢俱，給人沈穩高雅的感覺。
吧檯上方櫥櫃的藤編門片和窗戶使用的木質百葉窗片也都是其他空間較少見的元素，讓我印象深刻。
我點了咖啡加奶，咖啡可以選擇深焙或淺焙的豆子，這次選了淺焙的豆子，喝到淡淡的果香味，牛奶可依照每個人不同喜好選擇不同oz。咖啡頗順口，都是使用自家烘的配方豆。
甜點品項不多，我們點了可麗露和肉桂捲。可麗露是冷凍過的，店員建議可以放一下再吃，外層十分脆口、內裡紮實香氣十足。肉桂捲甜度剛好，夾在裡面的核桃碎片，讓口感有了不一樣的層次。覺得這次點的兩樣甜點都表現得可圈可點。
店裡有賣自家烘焙的咖啡豆，也可以線上訂購喔！
後方擺著一台白色的烘豆機，彷彿說著老闆的故事。老闆是馬來西亞人，第一次喝到咖啡只嚐到咖啡的苦澀，後來在台灣喝到岳母煮的耶加雪菲咖啡，裡頭的果香味顛覆了他對咖啡的想像，因此愛上了咖啡帶來的驚喜，希望能把咖啡多元的風味帶給更多人。
一路走來，曾經在車庫打造一間烘豆坊到有了自己的店面，打響了沛克咖啡這個品牌，每一克的咖啡都是為客人精挑細選的美好風味。有機會到苗栗，別忘了來這裡喝一杯好咖啡。
Pergram Coffee 沛克咖啡
地址：苗栗縣苗栗市中山路108號1樓
時間：11:00－19:00，週一公休
平日不限時，假日若客滿則限時兩小時
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